در حقیقت ماءالجبن همان آب پنیر میباشد كه برای سهل الوصول بودن به صورت پودر در آورده می شود. پودر آب پنیر یک پروتئین کامل و تقریبا حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری است. این ماده به سرعت جذب می شود و باعث افزایش حجم عضلانی و قدرت بدنی می گردد.پودر آب پنیر در مطالعات اثرات آنتی اکسیدانی خوبی از خود بروز داده است و می تواند باعث بالا رفتن سطح گلوتاتیون در پلاسما و محافظت از کبد شود.

در زیر چند نکته مهم دربارهٔ مصرف ماءالجبن آورده شده است که باید در نظر گرفته شود:

1. مقدار و نحوهٔ مصرف: به دقت دستورالعمل مصرف را دنبال کنید و مقدار توصیه شده را در آب ولرم حل کنید.
2. دورهٔ درمان: معمولاً درمان با ماءالجبن باید به مدت حداقل ۴۰ روز ادامه یابد.
3. منع مصرف: زنان باردار و شیرده و کودکان زیر ۱۲ سال باید از استفاده این محصول خودداری کنند. همچنین، افرادی که به اسهال، کولیت و التهاب روده مبتلا هستند باید از مصرف آن خودداری کنند. افراد حساس به لاکتوز نیز باید با احتیاط مصرف کنند.